Sodium Hexametaphosphate

1. Ang mga pangunahing aplikasyon sa industriya ng pagkain ay:
(1) Ginagamit sa mga produktong karne, mga sausage ng isda, ham, atbp., maaari itong mapabuti ang kapasidad ng paghawak ng tubig, dagdagan ang mga katangian ng pagbubuklod, at maiwasan ang oksihenasyon ng taba;
(2) Kapag ginamit sa bean paste at toyo, maaari itong maiwasan ang pagkawalan ng kulay, dagdagan ang lagkit, paikliin ang panahon ng pagbuburo, at ayusin ang lasa;
(3) Ginagamit sa mga inuming prutas at nakakapreskong inumin, maaari nitong pataasin ang ani ng juice, pataasin ang lagkit, at pigilan ang pagkabulok ng bitamina C;
(4) Ginagamit sa ice cream, maaari itong mapabuti ang kapasidad ng pagpapalawak, dagdagan ang volume, pagandahin ang emulsification, maiwasan ang pagkasira ng paste, at pagbutihin ang lasa at kulay;
(5) Ginagamit sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at inumin upang maiwasan ang pag-ulan ng gel;
(6) Ang pagdaragdag nito sa beer ay makapagpapalinaw sa alak at makaiwas sa labo;
(7) Ginagamit sa mga de-latang beans, prutas at gulay upang patatagin ang mga natural na pigment at protektahan ang kulay ng pagkain;
(8) Ang sodium hexametaphosphate na may tubig na solusyon na na-spray sa pinagaling na karne ay maaaring mapabuti ang pagganap ng pang-imbak.
2. Pangunahing kasama sa mga industriyal na industriya ang:
(1) Maaari itong painitin ng sodium fluoride upang makagawa ng sodium monofluorophosphate, na isang mahalagang pang-industriya na hilaw na materyal;
(2) Bilang pampalambot ng tubig, kung ginamit sa pagtitina at pagtatapos, maaari nitong palambutin ang tubig;
(3) Malawak din itong ginagamit bilang scale inhibitor sa mga industriya ng water treatment tulad ng EDI (electrodialysis of resin), RO (reverse osmosis), at NF (nanofiltration).